銘柄
layer ぶどう
特約店扱い
— ABV
14% ALC.
— VOLUME
720ml
— PRICE
¥2,530
税込2,530円（若松屋）。季節限定
品目（酒税法）
その他の醸造酒
副原料
ぶどう果汁
米品種
岩手県産米
精米歩合
50〜90%
麹
米麹
酵母
K901
火入れ／生酒
生酒
加水／原酒
加水
— TEMPERATURE
冷やして
— PRESERVATION
要冷蔵
— PALATE 含み香・味わい
クリアでキレのある口当たり、ぶどうと米の甘味が調和、軽い旨味と爽やかさ
— STRUCTURE 4軸構造スケール
公式テイスティング記述・成分値に基づく saketto 編集部評価。
— PROFILE 6軸レーダー
同上。飲み手の印象を6軸で。
layerシリーズの一本で、紫波の山ぶどうとワイン用品種を掛け合わせ、新たな葡萄酒への挑戦として醸造。タンニンを楽しめる、日本酒とワインの境界を行き来するハイブリッドな味わいを目指した。