銘柄
Sankeinishiki NAGANO 2025BY
長野県産山恵錦で醸す品種別どぶろく。生酛・木桶仕込み
— ABV
15% ALC.
— VOLUME
500ml
— PRICE
¥3,080
公式EC希望小売・税込
品目（酒税法）
その他の醸造酒
原料
米・米麹のみ
米品種
山恵錦(長野県産100%)
精米歩合
90%
酒母
生酛造り
発酵容器
木桶(木桶仕込み)
火入れ／生酒
火入れ
— PRESERVATION
要冷蔵(4℃以下)。ゆっくり開栓
— PAIRING
公式・取扱店より
出汁を生かした料理魚の西京焼ききゅうりの糠漬け和食全般
— STRUCTURE 4軸構造スケール
公式の製法・原料・成分の情報に基づく saketto 編集部評価。
— PROFILE 6軸レーダー
同上。飲み手の印象を6軸で。
長野県伊那市の農家・谷口修(Lagopus)が無農薬・化成肥料不使用で栽培した山恵錦を使用。ミネラル豊富な伊那の水と土・農家の想いをどぶろくで表現
— PURCHASE
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