SAKETTO← 平六醸造
蔵平六醸造（岩手県）が醸造
銘柄

Re:vive 久遠 misty おりがらみ

発芽玄米ベースのRe:viveシリーズ標準

— AROMA & FLAVOR ／ 香り・味の印象
香ばし
— ABV
14% ALC.
— VOLUME
720ml
— PRICE
¥2,200
税込2,200円（店により2,420円）
No. 01RECIPE / 仕込み
品目（酒税法）
その他の醸造酒
副原料
発芽玄米
米品種
岩手県産米（紫波産もち米含む）
精米歩合
麹米50%/掛米90%
酵母
アカツキ（蔵付酵母）
火入れ／生酒
生酒
No. 02HOW TO ENJOY / 楽しみ方
— PRESERVATION
要冷蔵
No. 03TASTING NOTES / 香り・味わい・余韻
— NOSE　香り
上品な吟醸香、香ばしさ
— PALATE　含み香・味わい
シルキーな口当たり、濃醇な甘味、特有の香ばしさ
— FINISH　余韻
持続する余韻
No. 04FLAVOR PROFILE / 味わいの構造
— STRUCTURE　4軸構造スケール
軽快 12345 濃醇 3.9 甘口 12345 辛口 2.4 酸控 12345 酸強 2.8 清澄 12345 にごり 4.3
公式テイスティング記述・成分値に基づく saketto 編集部評価。
— PROFILE　6軸レーダー
華やか 酸味 甘味 コク 米感 複雑性 5 3 4 4 4 4
同上。飲み手の印象を6軸で。
No. 05STORY / この銘柄が生まれた背景

久遠は「永遠・悠久」を意味し、刹那と対をなす姉妹作。紫波町産もち米の発芽玄米を用い、中国・紹興酒の技法も取り入れることで、絹のように滑らかな口当たりと永い余韻を表現した。おりがらみで瓶詰めし、滓由来のミルキーさを楽しめる一本。

No. 07KURA & PURCHASE / 蔵元と入手
平六醸造
岩手県・紫波郡紫波町日詰　／　創業 2023

「百年の眠りから目覚めた酵母で醸す新時代の醸造酒」。日本酒の伝統を尊重しながら、発芽玄米・フルーツ果汁を活用。

蔵の詳細を見る →
— PURCHASE
「Re:vive 久遠 misty おりがらみ」を探す
楽天市場で探す →
PR ／ アフィリエイトリンクを含みます
平六醸造 公式サイト（www.hiraroku.com）→