銘柄
HAKUTSURU SAKE CRAFT No.7
216本限定
— AROMA & FLAVOR ／ 香り・味の印象
— ABV
12% ALC.
— VOLUME
720ml
— PRICE
¥6,600
税込・資料館限定216本
品目（酒税法）
その他の醸造酒
原料
米・米麹のみ
米品種
兵庫県産白鶴錦100%
精米歩合
50%
麹
白麹
酵母
Hi-EtCap396
— NOSE 香り
オレンジジュースのような香り
— PALATE 含み香・味わい
レモンのような酸味と口いっぱいに広がる米の旨味
— STRUCTURE 4軸構造スケール
公式テイスティング記述・成分値に基づく saketto 編集部評価。
— PROFILE 6軸レーダー
同上。飲み手の印象を6軸で。
かつて外国人留学生への日本酒テイスティング調査で、コクがありフルボディでジューシーな酒が最も人気だった結果に着想。吟醸酵母とサケクラフト初使用の白麹、四段仕込みで、低アルコールながら旨味豊かなジューシーさを実現した。
— PURCHASE
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