銘柄
翔空 自然栽培亀の尾どぶろく
幻の米「亀ノ尾」100%使用、192本限定
— AROMA & FLAVOR ／ 香り・味の印象
— ABV
17% ALC.
— VOLUME
500ml
— PRICE
¥2,100
公式EC税込。192本限定・SOLD OUT。バッジR703
品目（酒税法）
その他の醸造酒
原料
米・米麹のみ
米品種
亀の尾(新潟市北区産)100%
精米歩合
70%
酒母
高温糖化
麹
黄麹(吟醸用氷上)
酵母
新潟G9NFarg
— PRESERVATION
要冷蔵(どぶろく)
— PALATE 含み香・味わい
果実味あるジューシードライなニゴリ酒(ほぼ日本酒)
— FINISH 余韻
ドライ
— STRUCTURE 4軸構造スケール
公式テイスティング記述・成分値に基づく saketto 編集部評価。
— PROFILE 6軸レーダー
同上。飲み手の印象を6軸で。
地元産の自然栽培米「亀の尾」を100%使い、米と麹のみで仕込んだ無添加のどぶろく。上澄みを瓶詰めすることで米の粒感を抑え、日本酒のようにフルーティーでジューシーな辛口のにごりに仕上げている。
— PURCHASE
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