銘柄
HAKUTSURU SAKE CRAFT No.3
全国新酒鑑評会出品仕様
— AROMA & FLAVOR ／ 香り・味の印象
— ABV
17% ALC.
— VOLUME
720ml
— PRICE
¥7,700
税込・資料館限定159本
品目（酒税法）
その他の醸造酒
原料
米・米麹のみ
米品種
兵庫県産白鶴錦100%
精米歩合
38%
麹
国産米こうじ
酵母
Hi-EtCap380
— NOSE 香り
西洋りんごと美味しそうなメロン様の香り
— PALATE 含み香・味わい
まろやかでフルーティな甘味
— FINISH 余韻
細雪のように消えていく
— STRUCTURE 4軸構造スケール
公式テイスティング記述・成分値に基づく saketto 編集部評価。
— PROFILE 6軸レーダー
同上。飲み手の印象を6軸で。
鑑評会で最上位入賞を狙い、現代の大吟醸の頂点を目指して造り込んだ第3弾。兵庫県産白鶴錦を精米歩合38％まで磨き、セイヨウリンゴとデリシャスメロンのような華やかな香りを引き出した。果実のように甘いトップノートから、小雪のようにすっと消える後味まで設計された、香りが評価される鑑評会を見据えた一本。
— PURCHASE
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