銘柄
どぶろく ホップ
兜町と共通の看板副原料
— AROMA & FLAVOR ／ 香り・味の印象
— ABV
9% ALC.
— VOLUME
720ml
— PRICE
¥1,936
瓶『参ノ濁』税込
品目（酒税法）
その他の醸造酒
副原料
ホップ
米品種
和歌山県産にこまる
麹
米麹
仕込水
和歌山の清酒蔵用仕込み水
— TEMPERATURE
しっかり冷やしてストレート、またはロック
— PRESERVATION
要冷蔵。開栓は少しずつ
— NOSE 香り
ジューシーなホップの香り
— PALATE 含み香・味わい
まろやかな米の甘みにホップの香り、ほのかな苦みと酸味、はじける炭酸
— FINISH 余韻
すっきり爽やか
— STRUCTURE 4軸構造スケール
公式テイスティング記述・成分値に基づく saketto 編集部評価。
— PROFILE 6軸レーダー
同上。飲み手の印象を6軸で。
ビールに使うホップを副原料に加えた、平和どぶろくの定番フレーバー。米の酒とホップの相性の良さを活かし、爽やかな香りと風味をまとわせている。日本酒「紀土」やクラフトビール「平和クラフト」も手がける平和酒造ならではの、醸造の幅を映した一本。難波の店内で醸すできたてを味わえる。
— PURCHASE
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