SAKETTO← 木花之醸造所
蔵木花之醸造所（東京都）が醸造
銘柄

ハナグモリ 焼酎用白麹仕様

バリエーション銘柄

— AROMA & FLAVOR ／ 香り・味の印象
ドライ
— ABV
12% ALC.
— VOLUME
500ml
— PRICE
¥1,980
参考価格・確認日 2026/05/31
No. 01RECIPE / 仕込み
品目（酒税法）
その他の醸造酒
副原料
焼酎用白麹
麹
焼酎用白麹
火入れ／生酒
生酒
No. 02HOW TO ENJOY / 楽しみ方
— TEMPERATURE
雪冷え/花冷え/涼冷え、ソーダ割り推奨
— PRESERVATION
冷蔵推奨(クール便)
— PAIRING
公式・取扱店より
和食スパイス料理
No. 03TASTING NOTES / 香り・味わい・余韻
— NOSE　香り
果実的で爽やか
— PALATE　含み香・味わい
白麹由来クエン酸の酸味、ドライでシャープ
— FINISH　余韻
ドライな余韻
No. 04FLAVOR PROFILE / 味わいの構造
— STRUCTURE　4軸構造スケール
軽快 12345 濃醇 3.0 甘口 12345 辛口 3.7 酸控 12345 酸強 4.1 清澄 12345 にごり 4.3
公式テイスティング記述・成分値に基づく saketto 編集部評価。
— PROFILE　6軸レーダー
華やか 酸味 甘味 コク 米感 複雑性 4 4 2 3 3 4
同上。飲み手の印象を6軸で。
No. 05STORY / この銘柄が生まれた背景

通常は日本酒造りに使わない焼酎用の白麹を採用し、白麹由来のクエン酸の酸味を活かしたドライでシャープな味わいに仕上げた、アルコール度数12度のどぶろく。定番のハナグモリとブレンドしながら好みの味わいを探す楽しみを提案する「新定番」として木花之醸造所が生み出した一本。

No. 07KURA & PURCHASE / 蔵元と入手
木花之醸造所
東京都・台東区駒形　／　創業 2020

浅草の代表的観光地で国内外に誇れる名物の酒造りを。若い蔵人が活躍できる「新しい修行の場」として独立を支援。

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