銘柄
翔空 ニゴリのHOP SAKE ほっぺ
ニゴリ仕様、約100本限定
— AROMA & FLAVOR ／ 香り・味の印象
— ABV
15.5% ALC.
— VOLUME
720ml
— PRICE
¥2,420
公式EC税込。限定・SOLD OUT
品目（酒税法）
その他の醸造酒
副原料
ホップ（シトラ）ホップ=シトラ。HOP SAKEのニゴリ仕様。ロットごと100本前後の特別仕様
米品種
五百万石・こしいぶき(新潟市北区産)
精米歩合
70%
酒母
高温糖化
麹
黄麹×白麹ハイブリッド
酵母
新潟G9NFarg
火入れ／生酒
生酒
— PRESERVATION
要冷蔵(生)
— NOSE 香り
柑橘感(シトラホップ由来)
— PALATE 含み香・味わい
ニゴリを絡めた飲みごたえある生。柑橘感ありジューシー
— STRUCTURE 4軸構造スケール
公式テイスティング記述・成分値に基づく saketto 編集部評価。
— PROFILE 6軸レーダー
同上。飲み手の印象を6軸で。
定番のHOP SAKE ほっぺに対し、搾った後にあえてにごりを加えた特別版。にごりを足すことで甘味と苦味によりインパクトを持たせた仕上がりになっている。
— PURCHASE
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