銘柄
とおの どぶろく 速醸火入れ
速醸火入れ
— ABV
13% ALC.
— VOLUME
500ml
— PRICE
¥2,420
公式EC税込2,420円(SOLD OUT)。零下REIKA2,657円。ABV13・精米96はREIKA(二次)
品目（酒税法）
その他の醸造酒
原料
米・米麹のみ
米品種
ひとめぼれ(自然栽培無農薬無肥料)※REIKA
精米歩合
96%
酒母
速醸(醸造用酵母・乳酸)
酵母
醸造用酵母(速醸)
火入れ／生酒
火入れ
— TEMPERATURE
冷や10℃/燗45℃※REIKA
— GLASS
カットグラスのタンブラー(冷)/素焼きのぐい吞み(燗)
— PAIRING
公式・取扱店より
フレッシュチーズ麻婆豆腐キムチ天ぷら(ソーダ割りと)
— PALATE 含み香・味わい
お米の優しい旨みと自然な甘み、柔らかな酸。『カルピス並みにゴクゴク』
— STRUCTURE 4軸構造スケール
公式テイスティング記述・成分値に基づく saketto 編集部評価。
— PROFILE 6軸レーダー
同上。飲み手の印象を6軸で。
「どぶろくは辛口で度数も高いから苦手」という人へ向けた、どぶろくの入り口となる一本。生酛・水もとに比べてアルコール度数を低めに抑え、甘味を残して飲みやすく仕上げた。火入れにより発酵が止まり炭酸ガスをほとんど含まないため、遠野のどぶろく未経験者にもおすすめ。