銘柄
HAKUTSURU SAKE CRAFT No.3
全国新酒鑑評会出品仕様／米と米麹のみで醸す。国産米こうじ
— AROMA & FLAVOR ／ 香り・味の印象
— ABV
17% ALC.
— VOLUME
720ml
— PRICE
¥7,700
税込・資料館限定159本
— NOSE 香り
セイヨウリンゴとデリシャスメロンのような香り
— PALATE 含み香・味わい
ふくらみのある甘味
— FINISH 余韻
小雪のように消える後味
— STRUCTURE 4軸構造スケール
蔵の公表情報と成分値に基づく saketto 編集部評価。造りからの読み取り（精米歩合38%）を含みます。
— PROFILE 6軸レーダー
同上。飲み手の印象を6軸で。
鑑評会で最上位入賞を狙い、現代の大吟醸の頂点を目指して造り込んだ第3弾。兵庫県産白鶴錦を精米歩合38％まで磨き、セイヨウリンゴとデリシャスメロンのような華やかな香りを引き出した。果実のように甘いトップノートから、小雪のようにすっと消える後味まで設計された、香りが評価される鑑評会を見据えた一本。
— PURCHASE
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- 精米歩合
- 米を磨いて残った割合。90%なら1割だけ削った状態で、米の成分が多く残る。
SOURCES ／ 出典
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