銘柄
HAKUTSURU SAKE CRAFT No.1
白鶴錦100%・精米50%・純米大吟醸。パイン香
— AROMA & FLAVOR ／ 香り・味の印象
— ABV
15% ALC.
— VOLUME
720ml
— PRICE
¥4,000
税別・資料館限定
— NOSE 香り
パイナップル様の熟れた甘い香り
— PALATE 含み香・味わい
とろみのある甘味
— FINISH 余韻
すっきりとした後味
— STRUCTURE 4軸構造スケール
蔵の公表情報と成分値に基づく saketto 編集部評価。造りからの読み取り（精米歩合50%）を含みます。
— PROFILE 6軸レーダー
同上。飲み手の印象を6軸で。
白鶴が資料館内に開いたマイクロブルワリーで初めて醸した一本。国内外でマイクロブルワリーが増える中「SAKEの新潮流」を生む可能性を見出し、杜氏と蔵人2名がカテゴリーにとらわれない米由来SAKEの可能性に挑戦した第1弾。酒造りを身近に感じてほしいとの思いが込められている。
— PURCHASE
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- 精米歩合
- 米を磨いて残った割合。90%なら1割だけ削った状態で、米の成分が多く残る。
SOURCES ／ 出典
掲載内容は上記の一次ソースで確認しています。価格・在庫・度数はロットや時期で変わるため、購入時は各販売ページで最新の情報をご確認ください。