銘柄
HAKUTSURU SAKE CRAFT No.2
純米大吟醸・酵母2種ブレンド。パインとメロン香。220本限定
— AROMA & FLAVOR ／ 香り・味の印象
— ABV
15% ALC.
— VOLUME
720ml
— PRICE
¥5,500
税込・資料館限定220本
— NOSE 香り
パイナップル香にフレッシュなメロン様の清らかな香り
— PALATE 含み香・味わい
ほどよい甘味
— FINISH 余韻
キリッとした酸味
— STRUCTURE 4軸構造スケール
蔵の公表情報と成分値に基づく saketto 編集部評価。造りからの読み取り（精米歩合45%／搾った酒）を含みます。
— PROFILE 6軸レーダー
同上。飲み手の印象を6軸で。
第1弾を受け継ぎつつ、No.1より穏やかなメロン様の香りと味わいの幅を持たせることをテーマにした第2弾。和食との相性も意識し、新しい味わいに挑戦し続ける杜氏の姿勢から生まれた。
— PURCHASE
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- 精米歩合
- 米を磨いて残った割合。90%なら1割だけ削った状態で、米の成分が多く残る。
SOURCES ／ 出典
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