銘柄
稲とアガベと谷泉
能登半島地震で全壊被害を受けた鶴野酒造店（谷泉）との共同醸造。「能登の酒を止めるな！」プロジェクト。度数・容量・価格は公式非開示
— AROMA & FLAVOR ／ 香り・味の印象
— NOSE 香り
注ぐと紫蘇ジュースを思わせるような見事な色鮮やかさ。メロン系の青くふくよかな香りに、かすかに酸を思わせる香り
— PALATE 含み香・味わい
ほのかなガス感となめらかな旨味。スマートでライトな口当たりだが、後半にかけ米感とブルーベリーの果実味がふくらむ。
— FINISH 余韻
程よい酸とブルーベリーの心地よい渋さが味を引き締める。
— STRUCTURE 4軸構造スケール
取扱店の商品説明と成分値に基づく saketto 編集部評価。造りからの読み取り（精米歩合90%／果実を副原料に使う）を含みます。
— PROFILE 6軸レーダー
同上。飲み手の印象を6軸で。
- その他の醸造酒
- 酒税法上の区分。米に副原料を加えて醸すと「清酒」を名乗れず、この区分になる。クラフトサケの多くがここに入る。 くわしく →
- 精米歩合
- 米を磨いて残った割合。90%なら1割だけ削った状態で、米の成分が多く残る。
SOURCES ／ 出典
- 稲とアガベ醸造所 公式サイト（inetoagave.com）→
- この銘柄の背景（記事・公式リリース）（inetoagave.com）→
- SAKE Street（store.sakestreet.com）→
掲載内容は上記の一次ソースで確認しています。価格・在庫・度数はロットや時期で変わるため、購入時は各販売ページで最新の情報をご確認ください。