銘柄
カボセットショコラ
フランス菓子オランジェットを思わせる季節限定デザート酒。火入れ
— AROMA & FLAVOR ／ 香り・味の印象
— ABV
4% ALC.
— VOLUME
375ml
— PRICE
¥2,700
公式EC¥2,700(季節限定デザート酒)
— NOSE 香り
爽やかな柑橘(カボス)の香り
— PALATE 含み香・味わい
とろける口あたりのデザート酒、なめらか(炭酸なし)
— FINISH 余韻
ビターなチョコレートの余韻
— STRUCTURE 4軸構造スケール
蔵の公表情報と成分値に基づく saketto 編集部評価。造りからの読み取り（果実を副原料に使う／搾った酒）を含みます。
— PROFILE 6軸レーダー
同上。飲み手の印象を6軸で。
柑橘の皮をチョコレートで包んだフランス菓子『オランジェット』を、お酒で表現した季節限定のデザートサケ。香酸柑橘のカボスに、ココアパウダーと蜂蜜を合わせ、ビターな香りとほろ苦さ、やわらかな甘みを重ねた。アルコール約4%と低めで火入れ済み。食後の一杯やデザート代わりにも楽しめる、駅ナカ醸造所Fermenteriaらしい遊び心の効いた一本。
— PURCHASE
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- その他の醸造酒
- 酒税法上の区分。米に副原料を加えて醸すと「清酒」を名乗れず、この区分になる。クラフトサケの多くがここに入る。 くわしく →
- 精米歩合
- 米を磨いて残った割合。90%なら1割だけ削った状態で、米の成分が多く残る。
SOURCES ／ 出典
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