銘柄
EVAN-GARDE 「木花之醸造所×初号機」
エヴァンゲリオン初号機をイメージし、黒米とホップ由来の紫色に仕上げたコラボ品。品目は「その他醸造酒」。精米歩合90%・701号酵母。容量は公式に記載なし
— AROMA & FLAVOR ／ 香り・味の印象
— ABV
13% ALC.
— PALATE 含み香・味わい
黒米の香ばしさと、ホップ、エルダーフラワーの爽やかながら複雑な味わいが融合
— STRUCTURE 4軸構造スケール
蔵の公表情報と成分値に基づく saketto 編集部評価。造りからの読み取り（精米歩合90%）を含みます。
— PROFILE 6軸レーダー
同上。飲み手の印象を6軸で。
- その他の醸造酒
- 酒税法上の区分。米に副原料を加えて醸すと「清酒」を名乗れず、この区分になる。クラフトサケの多くがここに入る。 くわしく →
- 精米歩合
- 米を磨いて残った割合。90%なら1割だけ削った状態で、米の成分が多く残る。
- 日本酒度
- 酒の比重を示す数値。マイナスほど糖が多く甘口、プラスほど辛口の目安になる。
- 酸度
- 酒に含まれる有機酸の量の目安。数値が大きいほど酸を強く感じやすい。
SOURCES ／ 出典
掲載内容は上記の一次ソースで確認しています。価格・在庫・度数はロットや時期で変わるため、購入時は各販売ページで最新の情報をご確認ください。