銘柄
サケベイビー シーズナル
季節副原料入りバリエーション
— AROMA & FLAVOR ／ 香り・味の印象
— ABV
5% ALC.
— VOLUME
500ml
— TEMPERATURE
冷やして
— PRESERVATION
活性生酒のため要冷蔵
— PALATE 含み香・味わい
オリジナルのジューシーな甘酸っぱさ+発泡感に季節素材の風味。ABV約5%
— STRUCTURE 4軸構造スケール
蔵の公表情報と成分値に基づく saketto 編集部評価。造りからの読み取り（搾らない造り）を含みます。
— PROFILE 6軸レーダー
同上。飲み手の印象を6軸で。
サケベイビーの季節仕込みシリーズ。米と米麹をベースに、その時々の旬の素材を副原料として加え、季節ごとの味わいを表現する。ブルーベリーなど時季限定の素材を取り入れ、出来立てならではのフレッシュさと発泡感を生かした「今だけ」の一杯を提供する。
— PURCHASE
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- その他の醸造酒
- 酒税法上の区分。米に副原料を加えて醸すと「清酒」を名乗れず、この区分になる。クラフトサケの多くがここに入る。 くわしく →
- にごり・おりがらみ
- 搾った酒に澱（おり）をあえて残したもの。うっすら濁り、米の旨みが乗る。
SOURCES ／ 出典
- Fermenteria 公式サイト（fermenteria.co）→
- この銘柄の背景（記事・公式リリース）（sakestreet.com）→
- Fermenteria公式/勝花藏PR（prtimes.jp）→
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