銘柄
HAKUTSURU SAKE CRAFT No.5
白鶴錦100%・精米38%・大吟醸。リンゴ香と上品な甘み
— AROMA & FLAVOR ／ 香り・味の印象
— ABV
16% ALC.
— VOLUME
720ml
— PRICE
¥7,700
税込・資料館限定218本
— NOSE 香り
りんご様の甘くおだやかな香り(上品で洗練)
— PALATE 含み香・味わい
優雅に広がる甘味
— FINISH 余韻
雪の結晶のように消えていく
— STRUCTURE 4軸構造スケール
蔵の公表情報と成分値に基づく saketto 編集部評価。造りからの読み取り（精米歩合38%／搾った酒）を含みます。
— PROFILE 6軸レーダー
同上。飲み手の印象を6軸で。
エレガントな香りが評価される鑑評会向けを目指した一本。ゴージャス路線のNo.3に対し、サケクラフト初の厳冬仕込みで定石ではない技法に挑み、玄人向けの繊細な吟醸香を追求した。
— PURCHASE
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- その他の醸造酒
- 酒税法上の区分。米に副原料を加えて醸すと「清酒」を名乗れず、この区分になる。クラフトサケの多くがここに入る。 くわしく →
- 精米歩合
- 米を磨いて残った割合。90%なら1割だけ削った状態で、米の成分が多く残る。
SOURCES ／ 出典
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