銘柄
NOMU シークヮーサー
コアライン。県産シークヮーサー果汁を使う、微発泡の澄んだタイプ
— ABV
13% ALC.
— VOLUME
500ml
— PRICE
¥2,420
公式オンラインストア（nomu.okinawa）の価格。2026/10/26 確認。要冷蔵
— PAIRING
公式・取扱店より
食前酒デザート（チーズケーキなど）
— NOSE 香り
県産シークヮーサーのみずみずしく華やかな香り
— PALATE 含み香・味わい
お米のやさしい甘みと白麹由来の爽やかなクエン酸に、微発泡が重なる。副原料の香りを生かすため濾して造った澄んだタイプ
— STRUCTURE 4軸構造スケール
蔵の公表情報と成分値に基づく saketto 編集部評価。造りからの読み取り（白麹／精米歩合92%／果実を副原料に使う）を含みます。
— PROFILE 6軸レーダー
同上。飲み手の印象を6軸で。
蔵名を冠した、沖縄市コザのNOMU醸造所の主力。さまざまな文化が混じり合うコザの「チャンプルー文化」をクラフトサケで表現することを掲げる蔵が、西表島産ひとめぼれと自家製造の白麹に県産シークヮーサー果汁を合わせ、微発泡の澄んだ一本に仕上げた。
— PURCHASE
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通販モールでの取り扱いは確認できていません。少量生産のため、蔵の公式オンラインショップや醸造所併設の店舗での販売が中心です。
- その他の醸造酒
- 酒税法上の区分。米に副原料を加えて醸すと「清酒」を名乗れず、この区分になる。クラフトサケの多くがここに入る。 くわしく →
- 白麹
- 焼酎造りに使われる麹。クエン酸を多く出すため、もろみが腐りにくく、酒に柑橘のような酸が乗る。
- 精米歩合
- 米を磨いて残った割合。90%なら1割だけ削った状態で、米の成分が多く残る。
ふるさと納税でもらう
- SHISHIKAMU 720ml×6本65,000円
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SOURCES ／ 出典
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