銘柄
在る 小暖（こはる）500ml
春限定。福智町産あまおう苺の甘み・酸味・香り
— AROMA & FLAVOR ／ 香り・味の印象
— VOLUME
500ml
— PRESERVATION
要冷蔵
— NOSE 香り
苺由来の淡く美しいピンク色
— PALATE 含み香・味わい
非常にシルキーでとろっとした舌触り。上品な甘味と米由来のふくよかな旨味が調和し、中盤からは一転してシャープな酸が味わいの骨格を鮮明にする
— FINISH 余韻
最後はドライに潔くキレ上がる
— STRUCTURE 4軸構造スケール
取扱店の商品説明と成分値に基づく saketto 編集部評価。造りからの読み取り（果実を副原料に使う／搾らない造り）を含みます。
— PROFILE 6軸レーダー
同上。飲み手の印象を6軸で。
福岡県福智町でゼロから蔵を立ち上げた天郷醸造所が醸す、春限定の果実サケ。地元・福智町産の「あまおう」苺を副原料に用い、苺本来の甘み・酸味・香りをバランスよく引き出した。米と米麹に旬の果実を掛け合わせる「在る宵」シリーズの一本で、春の訪れを感じさせる一杯として造られた。
- その他の醸造酒
- 酒税法上の区分。米に副原料を加えて醸すと「清酒」を名乗れず、この区分になる。クラフトサケの多くがここに入る。 くわしく →
- にごり・おりがらみ
- 搾った酒に澱（おり）をあえて残したもの。うっすら濁り、米の旨みが乗る。
ふるさと納税でもらう
- 在る宵 緒奏（しょそう）720ml12,500円
- 在る宵 寒夜（レモン）500ml13,000円
- 漬け魚詰合せ＋緒奏 180ml8,500円
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SOURCES ／ 出典
掲載内容は上記の一次ソースで確認しています。価格・在庫・度数はロットや時期で変わるため、購入時は各販売ページで最新の情報をご確認ください。