銘柄
passionfruit sake [bartender waka collaboration]
麻布十番のバーテンダーWAKA氏のレシピによるコラボ。濁酒をベースにパッションフルーツと白ワイン用ぶどうジュース、ラフランス茶を合わせる。公式は「クラフトサケ」「濁酒」と表現するが品目の記載はなく、果汁と上白糖を発酵中に入れるのか後から加えるのかも公式からは判別できない
— ABV
7% ALC.
— VOLUME
500ml
— PRICE
¥2,500
公式オンラインストア(STORES)の税込価格。2026/08/31時点で在庫あり
品目（酒税法）
その他の醸造酒
副原料
パッションフルーツピューレ・ブドウ果汁（ソーヴィニヨンブラン）・茶葉（ラフランス茶）パッションフルーツピューレ、ブドウ果汁100%ジュース（ストレート／ソーヴィニヨンブラン）、茶葉（ラフランス茶）、上白糖。公式に品目の記載はなく、副原料を発酵中に入れるのか後から加えるのかも公式からは判別できない
— PALATE 含み香・味わい
パッションフルーツの爽やかな酸味を、どぶろくの柔らかさがまとめる。夏にぴったりのカクテルのような味わいの濁酒
— STRUCTURE 4軸構造スケール
蔵の公表情報と成分値に基づく saketto 編集部評価。造りからの読み取り（果実を副原料に使う／搾らない造り）を含みます。
— PROFILE 6軸レーダー
同上。飲み手の印象を6軸で。
麻布十番のバーテンダーWAKA氏から提案されたレシピによるコラボ商品。シンプルな濁酒をベースに、パッションフルーツと白ワイン用ぶどう（ソーヴィニヨンブラン）のジュース、ラフランス茶などを加えて造られている。阪急メンズ館の周年イベントやPRADA MODE大阪などで供された。
— PURCHASE
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SOURCES ／ 出典
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