SAKETTO← ハッピー太郎醸造所
蔵ハッピー太郎醸造所（滋賀県）が醸造
銘柄

something happy 苺屋はな

滋賀県野洲市の苺農家「苺屋はな」の苺を使う季節限定品。生食出荷が難しい苺も買い取り全量を活用する。公式の度数表記は5〜8%の幅表記のため単一値は未記載。2026/08/31時点で公式ショップに出品なし

副原料のイメージ
副原料のイメージ ／ 画像はイメージです
— VOLUME
480ml
No. 01

RECIPE / 仕込み

品目（酒税法）
その他の醸造酒
副原料
苺
米品種
ありがとう米（滋賀県長浜市）など
No. 02

HOW TO ENJOY / 楽しみ方

— PRESERVATION
要冷蔵
No. 03

TASTING NOTES / 香り・味わい・余韻

— NOSE　香り
香りも味も甘さも、苺が主役で押し寄せる
— PALATE　含み香・味わい
一口飲んだ瞬間に口の中が苺畑になる。クラフトビールで流行の「果汁爆弾」ジューシー系のどぶろく版。シリーズ中で最も糖度と酸味がある
— FINISH　余韻
余韻ではベースのどぶろくらしい米の優しい風味が顔を出す。余韻は長い
No. 04

FLAVOR PROFILE / 味わいの構造

— STRUCTURE　4軸構造スケール
軽快 12345 濃醇 3.3 甘口 12345 辛口 2.4 酸控 12345 酸強 3.4 清澄 12345 にごり 4.7
取扱店の商品説明と成分値に基づく saketto 編集部評価。造りからの読み取り（搾らない造り）を含みます。
— PROFILE　6軸レーダー
華やか 酸味 甘味 コク 米感 複雑性 3 3 4 3 3 4
同上。飲み手の印象を6軸で。
No. 05

STORY / この銘柄が生まれた背景

滋賀県野洲市の苺農家「苺屋はな」の苺を使う季節限定のクラフトどぶろく。生産者・土川徳明氏から、色褪せや色がくすんで生食出荷が難しい苺も含めて買い取り、全量を有効活用している。切り絵ラベルは早川鉄兵。

No. 06

KURA & PURCHASE / 蔵元と入手

ハッピー太郎醸造所
滋賀県・長浜市元浜町　／　創業 2017

「醗酵でつなぐ、しあわせ」。糀屋ならではの完熟糀を使い、顔の見える生産者の原材料と伊吹山伏流水で醸す。

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— PURCHASE
「something happy 苺屋はな」を探す
通販モールでの取り扱いは確認できていません。少量生産のため、蔵の公式オンラインショップや醸造所併設の店舗での販売が中心です。
蔵の公式サイトで探す →買える場所の探し方 →
No. 07

GLOSSARY / 専門用語ミニ解説

その他の醸造酒
酒税法上の区分。米に副原料を加えて醸すと「清酒」を名乗れず、この区分になる。クラフトサケの多くがここに入る。 くわしく →
どぶろく（濁酒）
もろみを搾らずにそのまま瓶詰めした酒。米の粒や澱が残り、とろりとした口当たりになる。 くわしく →
No. 08

NEXT / 次に出会う

副原料の系統と蔵のつながりから、データベースが機械的に選んだ「次の一本」。

同じ系統 — 特殊副原料
ジャスミン 濁酒ver.
木花之醸造所（東京都）　／　ジャスミン
同じ系統 — 特殊副原料
MIYOI -旨すぎて御燗弁。- 燗酒専用酒 720ml
足立農醸（大阪府）　／　出汁（かつお節）・出汁（昆布）
同じ蔵 — ハッピー太郎醸造所
something happy MAROUのカカオ
ハッピー太郎醸造所（滋賀県）　／　カカオパウダー・カカオニブ

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SOURCES ／ 出典

掲載内容は上記の一次ソースで確認しています。価格・在庫・度数はロットや時期で変わるため、購入時は各販売ページで最新の情報をご確認ください。

ハッピー太郎醸造所 公式サイト（happytaro.jp）→