銘柄
Daiginjo Method
純米大吟醸の製造法に沿って造りつつ、台東区の区花である桜のウッドチップを使うため品目は「その他醸造酒」と公式が明記。岡山県産山田錦100%・精米歩合50%、きょうかい701号70%と901号30%。醸造年度R7BY
— ABV
14% ALC.
— VOLUME
500ml
— PRICE
¥3,500
公式オンラインストア(STORES)の税込価格。2026/08/31時点で在庫あり
— TEMPERATURE
冷やで繊細に。ざっくりと燗にしても美味しい。様々な温度帯で
— PALATE 含み香・味わい
キレはよく、口当たりは柔らかい。軽い甘さが漂う中で、フローラルな香りとキレがゆっくりと歩みを進める
東京の10坪に満たない醸造所で、純米大吟醸の製造法に沿って丁寧に造った酒。台東区の区花である桜のウッドチップを使うため、品目は「その他の醸造酒」にあたると公式が明記している。ラベルは浅草寺・雷門の大ちょうちんの底に鎮座する木彫りの龍をデザイン。醸造年度R7BY。
— PURCHASE
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通販モールでの取り扱いは確認できていません。少量生産のため、蔵の公式オンラインショップや醸造所併設の店舗での販売が中心です。
- その他の醸造酒
- 酒税法上の区分。米に副原料を加えて醸すと「清酒」を名乗れず、この区分になる。クラフトサケの多くがここに入る。 くわしく →
- 精米歩合
- 米を磨いて残った割合。90%なら1割だけ削った状態で、米の成分が多く残る。
SOURCES ／ 出典
掲載内容は上記の一次ソースで確認しています。価格・在庫・度数はロットや時期で変わるため、購入時は各販売ページで最新の情報をご確認ください。