土浦醸造(茨城県)が醸造
銘柄

ツチブルいちご

シリーズ第1弾。石岡市八郷地区のいちごを使用。2026年6月6日発売。度数・容量・価格は公式ニュースに記載がない

— AROMA & FLAVOR / 香り・味の印象
いちご
副原料のイメージ
副原料のイメージ / 画像はイメージです
— VOLUME
500ml
— PRICE
¥2,420
公式オンラインショップの税込価格。2026年6月6日発売・限定200本(現在売り切れ)
品目(酒税法)
その他の醸造酒
副原料
いちご苺(茨城県石岡市・八郷地区。シーズン最後に摘み取られた果実を使う)、蓮根(土浦市産)、さくらウッドチップ
酵母
小川酵母
火入れ/生酒
火入れ
— TEMPERATURE
冷たくして。ソーダ割りも公式が勧める
— PRESERVATION
要冷蔵
— NOSE 香り
ふわっと広がる香り
— PALATE 含み香・味わい
いちごのやさしい甘み
— FINISH 余韻
発酵由来の奥行きを感じられる一本
— STRUCTURE 4軸構造スケール
軽快 12345 濃醇 3.3 甘口 12345 辛口 2.4 酸控 12345 酸強 2.8 清澄 12345 にごり 4.7
蔵の公表情報・取扱店の商品説明と成分値に基づく saketto 編集部評価。造りからの読み取り(搾らない造り)を含みます。
— PROFILE 6軸レーダー
華やか 酸味 甘味 コク 米感 複雑性 4 3 4 3 3 4
同上。飲み手の印象を6軸で。

ツチブルシリーズ第1弾。シーズンの最後に摘み取られ、役目を終えようとしていた苺にもう一度価値と命を吹き込むように発酵させた、と公式が説明する。産地は茨城県石岡市・八郷地区。2026年6月6日発売、限定200本。

土浦醸造
茨城県・土浦市桜町 / 創業 2026

創業77年超の地酒店「佐藤酒店」がクラフトサケ事業を新設。「土浦から茨城の魅力を発酵で届ける」をテーマにした『ツチブル』シリーズを展開。

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その他の醸造酒
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どぶろく(濁酒)
もろみを搾らずにそのまま瓶詰めした酒。米の粒や澱が残り、とろりとした口当たりになる。 くわしく →

副原料の系統と蔵のつながりから、データベースが機械的に選んだ「次の一本」。

SOURCES / 出典

掲載内容は上記の一次ソースで確認しています。価格・在庫・度数はロットや時期で変わるため、購入時は各販売ページで最新の情報をご確認ください。

土浦醸造 公式サイト(www.sake-ibaraki.com)→