土浦醸造(茨城県)が醸造
銘柄

ツチブルめろん どぶろくタイプ

第3弾。鉾田市「メロンの村田」のクインシーメロンを使用し、大きさや形で規格外となったB品を活用する。茨城県産酵母がメロンやバナナのような香りを生成する点と掛け合わせた。2026年8月29日発売・数量限定

— AROMA & FLAVOR / 香り・味の印象
メロン
果実のイメージ
果実のイメージ / 画像はイメージです
— VOLUME
500ml
— PRICE
¥2,420
公式ニュース記載の税込価格。2026年8月29日発売・数量限定
品目(酒税法)
その他の醸造酒
副原料
メロン(クインシーメロン)クインシーメロン(茨城県鉾田市「メロンの村田」)。大きさや形でA品にならなかったB品を使用
酵母
茨城県産酵母
— PALATE 含み香・味わい
茨城県産酵母はメロンやバナナのような香りを生成するのが特徴で、そこにメロンを重ねた
— STRUCTURE 4軸構造スケール
軽快 12345 濃醇 3.3 甘口 12345 辛口 2.2 酸控 12345 酸強 2.8 清澄 12345 にごり 4.7
蔵の公表情報・取扱店の商品説明と成分値に基づく saketto 編集部評価。造りからの読み取り(果実を副原料に使う/搾らない造り)を含みます。
— PROFILE 6軸レーダー
華やか 酸味 甘味 コク 米感 複雑性 4 3 4 3 3 3
同上。飲み手の印象を6軸で。

「土浦から茨城の魅力を発酵で届ける」ツチブルシリーズの第3弾。茨城が日本一を誇るメロンを主役にした、県内でもおそらく初となる試み。鉾田市の「メロンの村田」が育てたクインシーメロンのうち、大きさや形、甘さでA品にならなかったB品を使う。

土浦醸造
茨城県・土浦市桜町 / 創業 2026

創業77年超の地酒店「佐藤酒店」がクラフトサケ事業を新設。「土浦から茨城の魅力を発酵で届ける」をテーマにした『ツチブル』シリーズを展開。

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その他の醸造酒
酒税法上の区分。米に副原料を加えて醸すと「清酒」を名乗れず、この区分になる。クラフトサケの多くがここに入る。 くわしく →
どぶろく(濁酒)
もろみを搾らずにそのまま瓶詰めした酒。米の粒や澱が残り、とろりとした口当たりになる。 くわしく →

副原料の系統と蔵のつながりから、データベースが機械的に選んだ「次の一本」。

SOURCES / 出典

掲載内容は上記の一次ソースで確認しています。価格・在庫・度数はロットや時期で変わるため、購入時は各販売ページで最新の情報をご確認ください。

土浦醸造 公式サイト(www.sake-ibaraki.com)→