木花之醸造所(東京都)が醸造
銘柄

Snow Dome【スノードーム】

醸造スタッフ「ねね」による「ねねRock」シリーズ第2弾。赤米・黒米の古代米に洋のベリーを合わせる。振ると滓とラメが雪のように舞う。容量は公式に記載なし

副原料のイメージ
副原料のイメージ / 画像はイメージです
— ABV
12% ALC.
— PRICE
¥2,700
公式オンラインストア(STORES)の税込価格。2026/08/31時点で在庫切れ。内容量は公式に記載なし
品目(酒税法)
その他の醸造酒
副原料
ラズベリーピューレカシスピューレクランベリーシロップラズベリーピューレ、カシスピューレ、クランベリーシロップ、食品着色料光沢粉末
米品種
赤米・黒米(古代米)、白米、もち米
— TEMPERATURE
優しく振って滓とラメを舞わせてから。三ツ矢サイダー等で割っても
— NOSE 香り
カシスやラズベリーの香りが強い
— PALATE 含み香・味わい
飲んでみると古代米や白米の味がしっかり出ていて、香りとのギャップが面白い。蔵の自己評価は 飲みやすさ3/甘さ3/酸味2/苦味2
— STRUCTURE 4軸構造スケール
軽快 12345 濃醇 3.3 甘口 12345 辛口 2.2 酸控 12345 酸強 3.4 清澄 12345 にごり 4.7
蔵の公表情報と成分値に基づく saketto 編集部評価。造りからの読み取り(果実を副原料に使う/搾らない造り)を含みます。
— PROFILE 6軸レーダー
華やか 酸味 甘味 コク 米感 複雑性 3 3 4 3 3 3
同上。飲み手の印象を6軸で。

赤髪がトレードマークの醸造スタッフ「ねね」が醸す赤いお酒で、自身の名前とロック、どぶろくを掛けた「ねねRock」シリーズの第2弾。米は「和」を感じさせる古代米(赤米・黒米)、副原料は「洋」のイメージでベリー系を多用する。優しく振ると滓とラメが雪のように舞うことから「スノードーム」と名付けられた。

木花之醸造所
東京都・台東区駒形 / 創業 2020

浅草の代表的観光地で国内外に誇れる名物の酒造りを。若い蔵人が活躍できる「新しい修行の場」として独立を支援。

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その他の醸造酒
酒税法上の区分。米に副原料を加えて醸すと「清酒」を名乗れず、この区分になる。クラフトサケの多くがここに入る。 くわしく →
どぶろく(濁酒)
もろみを搾らずにそのまま瓶詰めした酒。米の粒や澱が残り、とろりとした口当たりになる。 くわしく →

副原料の系統と蔵のつながりから、データベースが機械的に選んだ「次の一本」。

SOURCES / 出典

掲載内容は上記の一次ソースで確認しています。価格・在庫・度数はロットや時期で変わるため、購入時は各販売ページで最新の情報をご確認ください。

木花之醸造所 公式サイト(konohanano-brewery.com)→