Cultiva糸島醸造所

「米のテロワール」がコンセプト。日本各地の米品種ごとに個性を表現するどぶろく。生酛・木桶仕込み。

福岡県糸島市加布里に2025年夏オープンした新蔵。コンセプトは「米のテロワール」。山恵錦・ヒノヒカリ・山田錦など日本各地の米を品種ごとに醸し分け、土地と品種の個性をどぶろくで描く。江戸期に確立された生酛造りと木桶仕込みで、米を磨きすぎず「理解する」ことを掲げる。

公式に「クラフトサケの醸造所」と明記。日本各地の米品種を品種別に醸し分ける珍しい蔵。

価格は記載時点の参考値です。最新の価格・在庫は各リンク先でご確認ください。少量生産・限定流通のため、店頭・店内提供のみの銘柄もあります。

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